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ServiceThe Hidden TableMis à jour 2026-09-09Révisé 2026-09-09
Déroulement du dîner à l’assiette
Déroulement du dîner à l’assiette est un terme pratique de dîner privé qui coordonne le rythme entre les services, le travail en cuisine et la soirée des convives.
Contexte
Confirmez dressage, portage et ordre par table.
Exemple
Le retour de vaisselle sale ne doit pas bloquer les plats sortants.
Usage chez THT
Chez The Hidden Table, nous adaptons ce détail à vos convives, à votre occasion et au lieu afin que le plan pratique soutienne une expérience personnelle et véritablement unique.