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SauceThe Hidden TableActualizado 2026-09-09Revisado 2026-09-09
Aceite de hierbas frescas al horno
Aceite de hierbas frescas al horno: Un aceite que lleva el sabor del ingrediente, normalmente mediante infusión controlada en aceite culinario. No significa extraer aceite puro en casa simplemente asando el ingrediente.
Contexto
Nombra las hierbas comestibles reales en vez de decir solo “hierbas frescas”. Ternura y aromas varían; no uses follaje decorativo.
Ejemplo
Un menú puede usar esta preparación como gotas al servir, con manejo refrigerado seguro. Es un uso ilustrativo, no una receta estandarizada.
Cómo aplica en THT
En The Hidden Table ajustamos esta preparación a los invitados, al tiempo del menú y al ingrediente disponible, para que cumpla una función clara y ayude a hacer la experiencia verdaderamente tuya.