The Hidden Table · 2026-09-09
Confiture de lait
La confiture de lait est un mélange de lait et de sucre cuit jusqu’à une couleur caramel. La version à tartiner diffère du bonbon de lait dominicain ferme ; la recette utilise la pâte crémeuse.
Usages dans les Caraïbes
Il entre dans les confiseries, les garnitures de gâteaux et les desserts. Avec la goyave ou un biscuit croquant, une petite cuillerée apporte douceur et notes lactées grillées.
Préparation et conservation
Choisissez un produit prêt à consommer et réfrigérez après ouverture selon l’étiquette. Ne chauffez pas une boîte fermée. Contient du lait.
Recette
Confiture de lait: petit dessert frais
4 petites portions
Ingrédients
- 80 g Confiture de lait — pâte prête à consommer
- 320 g de yaourt nature pasteurisé
- 160 g de banane mûre pelée et coupée
Préparation
- Répartissez le yaourt dans quatre petits bols.
- Ajoutez l’ingrédient préparé et la banane. Concassez finement les garnitures dures et omettez-les pour les personnes ne pouvant les mâcher en sécurité.
- Servez frais sans sucre supplémentaire ; signalez lait et éventuelle arachide.
À table
Sa richesse douce donne de la générosité à un petit dessert sans masquer le fruit.
Chez The Hidden Table, nous adaptons la portion, les accompagnements et la présentation à vos convives pour donner à cet ingrédient une place réfléchie dans une expérience qui vous ressemble.