Volver a ingredientes
The Hidden Table · 2026-09-09
Leche condensada
La leche condensada azucarada se concentra retirando agua y añadiendo azúcar. Es distinta de la leche evaporada sin azúcar tanto en dulzor como en espesor.
Usos en el Caribe
Se usa en tres leches, flanes y postres fríos. Puede endulzar un postre de coco, pero conviene reducir el azúcar adicional.
Preparación y conservación
Refrigera tras abrir en recipiente alimentario tapado, según la etiqueta. Utiliza lácteos pasteurizados y declara la leche como alérgeno.
Receta
Leche condensada: vasitos de yogur y coco
4 porciones pequeñas
Ingredientes
- 60 g Leche condensada — leche condensada azucarada
- 360 g de yogur natural pasteurizado
- 20 g de coco tostado sin azúcar
Preparación
- Bate leche condensada y yogur hasta unir.
- Reparte en cuatro vasitos y refrigera 30 minutos.
- Añade coco tostado al servir; no necesita más azúcar. Contiene leche.
En la mesa
Una cucharada medida aporta dulzor y cuerpo a la vez.
En The Hidden Table adaptamos la porción, los acompañamientos y la presentación a tus invitados, para dar a este ingrediente un lugar pensado en una experiencia única para ti.