The Hidden Table · 2026-09-09
Queso blanco
Queso blanco es un nombre amplio, no un producto único estandarizado. Un queso fresco desmenuzable y un queso firme para freír reaccionan distinto al calor.
Usos en el Caribe
En comidas dominicanas, el queso de freír acompaña al mangú; el queso blanco también combina con dulces de guayaba. La receta utiliza queso pasteurizado listo para comer, sin suponer que puede freírse.
Preparación y conservación
Revisa pasteurización, sal y uso indicado en la etiqueta. Mantén refrigerado y respeta la fecha de consumo; el olor por sí solo no determina seguridad.
Receta
Queso blanco: postre frío pequeño
4 porciones pequeñas
Ingredientes
- 160 g Queso blanco — pasteurizado, listo para comer, en cubos
- 320 g de yogur natural pasteurizado
- 160 g de guineo maduro pelado y cortado
Preparación
- Reparte el yogur entre cuatro cuencos pequeños.
- Añade el ingrediente preparado y el guineo. Pica fino las coberturas duras y omítelas para quien no pueda masticarlas con seguridad.
- Sirve frío sin azúcar adicional; declara leche y cualquier ingrediente de maní.
En la mesa
Su salinidad suave contrasta de forma agradable con el dulzor de la guayaba.
En The Hidden Table adaptamos la porción, los acompañamientos y la presentación a tus invitados, para dar a este ingrediente un lugar pensado en una experiencia única para ti.