The Hidden Table · 2026-09-09
Dulce de leche
El dulce de leche se prepara cocinando leche y azúcar hasta obtener un dulce de color acaramelado. La versión cremosa se distingue del dulce de leche en tabla dominicano; aquí utilizamos la crema.
Usos en el Caribe
Se utiliza en dulces, rellenos de bizcocho y acompañamientos de postres. Junto a guayaba o una galleta crujiente, una cucharada aporta dulzor y una nota láctea tostada.
Preparación y conservación
Utiliza un producto listo para comer y refrigéralo tras abrir según la etiqueta. No calientes una lata cerrada. Contiene leche.
Receta
Dulce de leche: postre frío pequeño
4 porciones pequeñas
Ingredientes
- 80 g Dulce de leche — crema lista para comer
- 320 g de yogur natural pasteurizado
- 160 g de guineo maduro pelado y cortado
Preparación
- Reparte el yogur entre cuatro cuencos pequeños.
- Añade el ingrediente preparado y el guineo. Pica fino las coberturas duras y omítelas para quien no pueda masticarlas con seguridad.
- Sirve frío sin azúcar adicional; declara leche y cualquier ingrediente de maní.
En la mesa
Su riqueza suave hace que un postre pequeño se sienta generoso sin ocultar la fruta.
En The Hidden Table adaptamos la porción, los acompañamientos y la presentación a tus invitados, para dar a este ingrediente un lugar pensado en una experiencia única para ti.