The Hidden Table · 2026-09-09
Feuille de corossolier
La feuille de corossolier provient d’Annona muricata. C’est une autre partie de la plante que la pulpe blanche utilisée en jus et desserts.
Usages dans les Caraïbes
Les feuilles apparaissent dans des infusions et produits vendus comme graviola. Elles ne doivent pas être présentées comme une salade ordinaire ni comme l’équivalent du fruit.
Préparation et conservation
Ne mixez pas de feuilles non identifiées dans un aliment. Pour un dessert au corossol, utilisez de la pulpe préparée sans graines, sans feuilles ni graines ajoutées.
Précaution
Aucune recette générale de feuilles n’est fournie, car la sécurité des préparations végétales demande une évaluation distincte. Aucune allégation anticancéreuse ou médicinale n’est faite.
Précaution
Aucune recette générale de feuilles n’est fournie, car la sécurité des préparations végétales demande une évaluation distincte. Aucune allégation anticancéreuse ou médicinale n’est faite.
À table
Une identification claire permet d’apprécier le fruit sans confondre aliment et préparation végétale.
Chez The Hidden Table, nous adaptons la portion, les accompagnements et la présentation à vos convives pour donner à cet ingrédient une place réfléchie dans une expérience qui vous ressemble.