The Hidden Table · 2026-09-09
Nougatine aux cacahuètes
La nougatine aux cacahuètes associe des graines à un sirop de sucre durci. Le dulce de maní dominicain existe aussi en versions tendres ; vérifiez la texture avant de l’utiliser en garniture.
Usages dans les Caraïbes
Elle se déguste comme confiserie et peut garnir un petit dessert aux fruits ou au yaourt. Utilisez le bonbon fini, pas comme des cacahuètes crues.
Préparation et conservation
Gardez au sec dans une boîte hermétique. Cassez en petits morceaux avec soin ; une confiserie dure ne convient pas aux difficultés de mastication ou déglutition. Contient des cacahuètes.
Recette
Nougatine aux cacahuètes: petit dessert frais
4 petites portions
Ingrédients
- 40 g Nougatine aux cacahuètes — confiserie prête à consommer, en petits éclats
- 320 g de yaourt nature pasteurisé
- 160 g de banane mûre pelée et coupée
Préparation
- Répartissez le yaourt dans quatre petits bols.
- Ajoutez l’ingrédient préparé et la banane. Concassez finement les garnitures dures et omettez-les pour les personnes ne pouvant les mâcher en sécurité.
- Servez frais sans sucre supplémentaire ; signalez lait et éventuelle arachide.
À table
Quelques éclats apportent caramel et contraste de texture.
Chez The Hidden Table, nous adaptons la portion, les accompagnements et la présentation à vos convives pour donner à cet ingrédient une place réfléchie dans une expérience qui vous ressemble.