Plátano y contexto del productor
Plátano y contexto del productor es un término práctico de cena privada que registra de dónde viene un ingrediente, qué está disponible y qué sustituciones son aceptables.
Contexto
Es útil antes del servicio porque da al anfitrión, al chef y al equipo una referencia común, en lugar de dejar implícita una decisión importante. Es un concepto de planificación, no la promesa de un paquete fijo.
Ejemplo
Para una cena en villa, el anfitrión y el chef pueden confirmar por escrito plátano y contexto del productor, anotar preguntas pendientes y actualizarlo si cambian los invitados, el menú o las condiciones del lugar.
Cómo aplica en THT
En The Hidden Table adaptamos este detalle a tus invitados, tu ocasión y el lugar, para que el plan práctico sostenga una experiencia personal y verdaderamente tuya.