The Hidden Table · 2026-09-09
Dulce de maní
El dulce de maní crujiente une maní con almíbar endurecido. También existen versiones dominicanas más blandas; revisa la textura antes de usarlo de guarnición.
Usos en el Caribe
Se come como dulce y puede romperse para terminar un postre pequeño de fruta o yogur. Utiliza el dulce terminado, no como si fuera maní crudo.
Preparación y conservación
Guarda seco y bien cerrado. Rompe con cuidado en trozos pequeños; un dulce duro no es adecuado para quien tenga dificultad para masticar o tragar. Contiene maní.
Receta
Dulce de maní: postre frío pequeño
4 porciones pequeñas
Ingredientes
- 40 g Dulce de maní — dulce listo para comer, en trocitos
- 320 g de yogur natural pasteurizado
- 160 g de guineo maduro pelado y cortado
Preparación
- Reparte el yogur entre cuatro cuencos pequeños.
- Añade el ingrediente preparado y el guineo. Pica fino las coberturas duras y omítelas para quien no pueda masticarlas con seguridad.
- Sirve frío sin azúcar adicional; declara leche y cualquier ingrediente de maní.
En la mesa
Un poco desmenuzado aporta sabor a caramelo y una textura claramente distinta.
En The Hidden Table adaptamos la porción, los acompañamientos y la presentación a tus invitados, para dar a este ingrediente un lugar pensado en una experiencia única para ti.